So treffen Sie die richtige Wahl in der Bäckerei

Knusprige Käse-Laugenstangen finden Sie zum Anbeißen? Ein Frühstück mit Croissant oder Hefeteilchen gehört für Sie zum Start in den Tag dazu? Köstlich sind sie allemal, die frischen Backwaren – und die Auswahl ist nirgends so groß wie in Deutschland. Gebäck ist jedoch häufig kalorienreicher als wir ahnen. Nicht selten könnte es vom Gehalt eine komplette Mahlzeit ersetzen. Daher ist es wichtig, die richtige Wahl zu treffen. Vollkornprodukte machen nicht nur schneller, sondern auch länger satt.

Backwaren auf dem Prüfstand
Backwaren oder belegte Brötchen beim Bäcker führen Fett- und Kaloriengehalt nicht auf. Schwierig also zu schätzen, wie hoch der ProPoints^® Wert eines Stücks Käsekuchens oder belegten Brötchens mit Schinkenwurst, Butter und Remoulade ist. Schauen Sie also genau in die Auslage, bevor es in der Tüte landet.

Süßes vom Bäcker? Lecker!

• Hefegebäck mit Obst hat einen geringeren ProPoints^® Wert als Sahne- oder Buttercremetorte.
• Achten Sie darauf, dass die Leckereien nicht nur aus Weißmehl und Zucker bestehen.
• Kaufen Sie Brot, Brötchen oder Backwaren im Supermarkt? Achten Sie unbedingt auf die Zutaten und darauf, dass der Butter- oder Ölgehalt am unteren Ende der Liste aufgeführt ist; Hersteller listen Zutaten mit dem höchsten Anteil an erster Stelle.
• Nüsse, Schokolade und Streusel sind extreme Fettlieferanten. Genauso wie Zuckerglasuren und Füllungen. Wählen Sie die „Weniger-ist-mehr“-Variante, z. B. einen Obstkuchen.
• Auf die Größe kommt es an – behalten Sie Ihre Portionen im Auge! Meist ist die Lust auf Süßes oder Herzhaft vom Bäcker schon nach einer kleinen Menge gestillt. Genießen Sie jeden Bissen.