Schnelle Herzwaffeln mit Blaubeeren
Dessert
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ProPoints® Wert: 5
Portionen: 4
Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 20 min
Schwierigkeitsgrad: leicht
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| Frische Waffeln duften herrlich, sind super lecker, und selbst ohne Waffeleisen ganz schnell zuzubereiten. |
Zutaten
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125 g Weizenmehl
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1/2 TL Zimt, gemahlen
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4 TL Vanillezucker
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1 Stück Hühnerei, ganz, getrennt
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150 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett
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6 Hub The Food Company Pam, jede Sorte, (oder jede andere Marke)
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4 EL Sirup, (Ahornsirup)
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150 g Heidelbeeren/Blaubeeren, frisch
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Anleitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Zimt und Vanillezucker vermischen. In der Mitte eine Mulde formen.
- Dazu das Eigelb und die Milch geben; mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verarbeiten. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee aufschlagen.
- Mit einem Esslöffel den Eischnee unter die Mehlmischung heben.
- Eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne großzügig mit dem Kochspray einsprühen.
- Den Teig nach und nach in der Pfanne beidseitig zu kleinen, goldbraunen Pfannkuchen ausbacken. Aus der Pfanne heben und sofort mit einem herzförmigen Plätzenausstecher Mini-Waffeln formen. Die Herzwaffeln auf warmen Tellern verteilen, mit Puderzucker bestreuen und den Ahornsirup gleichmäßig angießen.
- Die Blaubeeren zu gleichen Teilen dazu geben. Fertig.
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