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Italienische 0-Punkte-Gemüsesuppe

Italienische 0-Punkte-Gemüsesuppe

0
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Zucchini

1 Stück, klein

Staudensellerie/Bleichsellerie

1 Stange(n)

Lauch/Porree

1 Stange(n), mittel

Mineralwasser

2 EL, kohlensäurehaltig

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Tomaten, frisch

1 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomatenmark

1 TL

Brokkoli

100 g, -röschen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

1 TL, gehackt

Basilikum

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Karotte und Zucchini würfeln, Sellerie in Scheiben und Lauch in Ringe schneiden. Gemüse kurz in Mineralwasser andünsten, Gemüsebrühe angießen und ca. 10 Minuten garen. Tomate würfeln, Knoblauch pressen. Beides mit Tomatenmark zur Suppe geben. Broccoliröschen zufügen und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  2. Suppe mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und mit Basilikum bestreut servieren.

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