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Gemüseflammkuchen mit Rucola

Gemüseflammkuchen mit Rucola

7
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Erbsen, frisch/TK

50 g

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Zucchini

1 Stück, klein

Spargel

200 g, grün

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig

1 Packung(en)

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

70 g

Rucola/Rauke

1 Handvoll

Anleitung

  1. Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Erbsen auftauen lassen. 1 TL Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Spargel waschen, das untere Drittel schälen und Spargel in Stücke schneiden. Für die Creme Frischkäse mit Zitronenschale, 1 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
  2. Flammkuchenteig entrollen, mit Creme bestreichen, mit Zucchini, Spargel und Erbsen belegen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Rucola waschen und trocken schleudern. Gemüseflammkuchen mit Rucola garniert servieren.

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