Drucken     E-Mail

1 Stange Lauch / Porree
1 rote Paprika
1 Zwiebel
1-2 TL Thymian
200 g Kraft Philadelphia so leicht klassisch
300 ml Milch 1,5% Fett
2 Eier
2 EL Senf
130 g Kochschinken
4 TL Pflanzenmargarine
1 kg festkochende Kartoffeln
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 30 Minuten garen.Danach pellen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden.

Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden.Paprika vierteln, entkernen, waschen, würfeln. Zwiebel abziehen, würfeln.
Philadelphia mit Milch, Eiern, Thymian und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Kochschinken würfeln.

2 TL Margarine in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten, Lauch zufügen, zugedeckt ca. 2 Minuten mitdünsten.
Dann Paprika und Schinken zugeben, kurz mitdünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Backofen auf 200 ° C Umluft vorheizen.

Mit den restlichen 2 TL Margarine eine mittelgroße Auflaufform fetten. Kartoffeln und Lauchmischung abwechselnd in die Form geben und vorsichtig andrücken. Frischkäsecreme darüber verteilen und in ca. 30-35 Minuten goldgelb backen.

Besondere Hinweise

Sehr lecker und gut sättigend.

Drucken     E-Mail